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莲藕卤牛肉的做法步骤

1.备好所用食材，忽略鸡蛋干。

2.将牛腱子改刀用清水泡洗。

3.砂锅里加入蒜头，辣椒，及清水。

4.将泡洗好的牛腱子下锅，并加入细盐。

5.再加入酱油提味提色。

6.微煮一下后再将莲藕去皮改刀下锅同煮。

7.大炎煮开，再转小火焖煮45分钟。

8.煮好后不要着急出锅，关火入味数小时。

小窍门&温馨提示

卤是让食材有味的一种方法，但是关火泡制入味更是锦上添花的节奏哦。